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干锅杏鲍菇的做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；

3.煸炒至微微出油后加入姜蒜片和红椒进去煸炒；

4.再加入冰糖进去翻炒；

5.烹入适量的料酒；

6. 放入杏鲍菇进去翻炒；

7.加入酱油进去翻炒；

8.翻炒几下后加入适量的盐调味；

9.再放入青椒片翻炒变色即可盛入小钵中。

10.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 用少许油煸炒五花肉， 要将油脂煸炒出来，才吃起来不腻，而且炒的菜更香； 2.干锅菜无须另外加水，杏鲍菇本身含有水分和调味料汁的水分，将其慢慢煸炒至干香入味。